19 mai 2013

Le crumble froid aux fraises et à la rose de Camille

C'est le retour du mauvais temps, de quoi déprimer mais au moins ca évite la distraction lorsque je révise car j'ai la fâcheuse manie de regarder dehors lorsqu'il fait beau et que les oiseaux chantent... Au moins avec ce temps grisâtre je reste à peu près concentrée sur mes fiches, cahiers et livres.
Comment voulez-vous donc que les fraises soient sucrées, savoureuses et bien rouges?
Déjà que les fraises françaises ne sont pas données mais si le temps persiste à faire des siennes on ne risque pas d'en avoir souvent dans notre assiette! Enfin, il faut guetter le bon moment lorsque les publicités sortent et nous proposent des fraises de France à un prix raisonnable tout en espérant que le goût sera comme il se doit d'être pour une fraise.
Autant dire que ce fût ici la bonne pioche pour ce crumble! Un crumble froid pour que les fraises gardent leur délicate saveur tout en apportant un petit plus rehaussant leur goût et de la gourmandise comme il faut.
Le crumble froid aux fraises et à la rose de Camille, pourquoi Camille? Parce que j'ai pris l'habitude de mettre de l'eau de rose dans pas mal de choses en ce moment et que les mini ardoises rendaient bien sur la photo, tout simplement.



Pour 4 personnes:
- 500g de belles fraises mûres à point
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'eau de rose
- 90g de beurre
- 90g de sucre
- 100g de farine blanche

Préchauffer le four à 180°C
Faire ramollir le beurre en petits morceaux.
Dans un saladier mélanger le sucre et la farine puis ajouter le beurre.
Sabler le tout avec les doigts pour former une pâte à crumble.

Déposer le tout sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et enfourner pour 13 à 15 min.
Pendant ce temps rincer les fraises et les couper en dés.
Sucrer et mettre l'eau de rose. Mélanger et répartir les fraises équitablement dans des verres ou ramequins.
Mettre en miette le crumble et en recouvrir les verrines.
Servir de suite, avec de la chantilly ou de la glace si souhaité.

Noisettes :

  1. Présentation A+:)

    Moi aussi le ciel est gris..et c'est un peu frais..je dois me rappeler que ce n'est que mai..mais ..MOI..je veux le soleil et la chaleur:)Comme les fraises.

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    1. Il ne nous reste plus qu'à espérer pour un meilleur temps désormais.

      Bonne soirée

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  2. Ca ... c'est à tomber !! TOP !! Bises

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    1. Si la photo avait été plus jolie ça aurait mieux rendu ;)

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