15 mars 2013

Poireaux et poivrons confits au vinaigre balsamique

Le rythme se ralentit, le poids des choses à faire s’alourdit, le temps semble se presser et j'ai l'impression de perdre la main sur pas mal de points.
Souffler, expirer, inspirer, fermer les yeux, peut-être que cela fonctionnera pour certains mais je ne préfère pas fermer les yeux sur les problèmes et sur ce que je dois faire. Dur dur au final...
Je me sens dépassée mais ça passera, le temps que le calme revienne... Mais est-on au calme en temps normal? Voici là une toute autre question.
En attendant je mets rapidement mon blog à jour lors d'une petite pose entre recherches Internet pour préparer un voyage futur et devoirs universitaires où l'incertitude semble inhérente.
Une recette rapide donc mais délicieuse, je remercie ma Maman de souvent nous la faire et de me l'avoir apprise. N'oublions pas que la passion culinaire a pour source une personne...





Pour 4 personnes:
- 3 beaux poireaux
- 2 poivrons rouges
- 1 filet d'huile d'olive
- 4 cuillères de vinaigre balsamique

Emincer les poireaux en enlever la partie verte et tout le sable éventuellement contenu à l'intérieur.
Les faire revenir dans une poêle avec l'huile.
Laver et tailler les poivrons en dés. Ajouter aux poireaux.
Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter entre 10 et 15min.

Découvrir, mettre sur feu moyen, ajouter le vinaigre. Bien mélanger et laisser confire 10 minutes environ.
Servir.

Noisettes :

  1. Adoro i porri, ma non li ho mai cucinati così :D

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  2. Tu es tagué sur mon site pour le versatile blogger award! Bisous! :)

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