7 nov. 2012

Graines de courge grillées

Dès qu'il y a des bocaux de fruits secs ou de graines, ou les deux mélangés, difficile de résister à y plonger la main... jusqu'à ce que nos doigts touchent le fond. Cela cause tant de frustration quand l'envie nous prend de grignoter !
Les graines de courge sont relativement onéreuses, et il est pourtant si simple de remplir son stock de graines maison, avec juste un peu d'huile de coude. Tout se mange dans les courges, de la peau (surtout si c'est bio) aux graines. C'est une astuce zéro-déchet pour ne rien jeter, d'ailleurs, si vous ne les grillez pas au four, laissez-les sécher à l'air libre pour les planter l'année suivante et ainsi avoir vos belles courges maison.



Récupérer les graines intérieur de la courge.
Enlever le maximum de chair autour des graines.
Les faire tremper dans de l'eau et les frotter pour enlever la chair restante.
Les égoutter et les faire sécher sur un plat pendant une à deux journées entières. Elles doivent être bien sèches.
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler les graines sur la plaque, ajouter du sel, des herbes ou des épices si désiré.
Enfourner 10 min, mélanger et enfourner 5 min.
Laisser refroidir avant de mettre dans un bocal hermétique.

Noisettes :

  1. Tu peux faire un peu de cuisine pour te détendre, ça peut t'aider pour étudier ! :-D
    Merci pour cette jolie recette !

    RépondreSupprimer
  2. Le temps de cuisson est bien trop long, à moins que ce soit la température qui est excessive...
    Immangeable !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Tout dépend de la puissance de votre four, et s'il est en chaleur tournante ou non.
      C'est le tort de chaque recette, blog ou livre, il faut constamment adapter les temps de cuisson à notre four.
      En espérant que la prochaine fois ce sera la bonne ;)

      Supprimer