25 sept. 2012

Concours Barilla & Marmiton 8-9 Septembre 2012

Depuis le temps que je vous promets cet article!
J'attendais de recevoir des photos du concours avant de l'écrire mais ne les ayant toujours pas reçues je me suis dit qu'il ne fallait pas attendre plus longtemps, ne pas attendre donc que les souvenirs les plus précis deviennent flous.

Bon, reprenons!
Jeudi 6 Septembre je reçois un mail de confirmation, LE mail que j'attendais pour que mon rêve devienne réalité sans aucun doute subsistant. Je n'y crois cependant pas encore. Moi, petite cuisinière sans prétention à Paris pour un concours de cuisine?! Non, ce ne pouvait être possible!
Je fais souvent des concours de cuisine mais gagne rarement, j'aime participer avant tout, mais gagner est si difficile que quand ça me "tombe" dessus j'ai vraiment du mal à y croire!
Au début de l'été je gagne déjà un magnifique KitchenAid et maintenant à la fin de celui-ci je suis invitée à participer à un concours? Que se passe-t-il? La chance aurait-elle tournée?
Bref, je lis donc avec la plus grande attention les conditions du concours, ce sont les demies-finales auxquelles je suis qualifiée, l'épreuve consistera en un panier d'aliments avec lesquels nous devrons préparer un plat à base de pâtes Barilla -of course-, que nous ferons goûter à un jury composé de trois personnes dont le co-fondateur de Marmiton, une chef de l'Académie Barilla et une jeune personne travaillant pour Barilla. Le tout en 45min chrono... Rien qu'en lisant cela la tension monte, l'excitation se fait de plus en plus grande si bien que je ne tiens pas en place!
Les idées fusent dans ma tête mais avant cela je dois planifier mon trajet, train et hôtel.

Le jour J arriva vite et il me fut difficile de rester calme et posée, je n'ai pu dormir paisiblement, j'étais si enthousiaste que je me suis réveillée bien avant le réveil...
8h08, je monte dans le train, je prends un livre en main histoire de me changer les idées et d'éviter que le stress ne monte davantage.
9h40, je pose un pied à Paris, ahh, que ça m'avait manqué, les beautés parisiennes, le monde aussi -qui lui ne me manque jamais...-. Direction le métro et la Casa Barilla!
J'arrive à la place des Vosges que je ne connaissais pas, près de la Bastille, sympathique quartier, très inspiré italien d'ailleurs je trouve. Je prends mon temps autour de cette place semblable à un cloître très vert et plaisant.



Après cette petite ballade il est déjà temps de se diriger vers le lieu de rendez-vous si attendu, la Casa Barilla.
Je suis en avance, j’appréhende, comment ça se passera? avec qui je serai? Les questions fusent dans ma tête!
Je découvre le lieu avec plaisir et une excitation telle que je trouve l'attente bien longue!





Je fais rapidement la connaissance de deux cuisinières adorables qui, hélas, seront dans quelques instants et pour 45min mes adversaires.
On enfile nos tablier, on se prépare mentalement ensemble et nous passons du côté de la cuisine, le moment redouté mais attendu arrive.
Ce que je ne savais pas est que nous allions être filmées et retranscrites en Live sur le site de la CasaBarilla, un stress supplémentaire...
Nous nous mettons face à la caméra, le concours commence!



 On découvre notre panier d'aliments, le fonctionnement de la cuisine et tout le nécessaire et déjà l'épreuve commence!


Photo Credit à la Casa Barilla
Déjà les idées fusent, l'inspiration vient petit à petit, l'oeil toujours sur la pendule, 45min passent vite, à peine le temps de souffler que voici l'heure de dresser l'assiette et de terminer de nettoyer le plan de travail.
Je posterai ma recette plus tard, quand j'en aurai les photos, mais j'avais proposé des Orecchiete à la sauce à la mascarpone et aux deux tomates, pignons de pin torréfiés et chips de pancetta.

Tout est allé si vite, qu'à peine le temps de réaliser que l'épreuve est terminée, les plats sous cloche que déjà le jury déguste.
Le suspens grandi... Et il tombe, je vais en finale, je n'y crois pas encore, c'est impensable mais si génial!
Rendez-vous le lendemain...

Je profite de l'après-midi pour visiter Paris, voir mon article sur Paris précédemment.

Midi pétante, je suis devant la Casa Barilla pour la finale, encore plus sous tension que la veille.
Je rencontre celui et celles qui seront à mes côtés lors de cette épreuve, la concurrence semble rude!
On révise ensemble le nom des pâtes Barilla car cette fois-ci en plus de l'épreuve de 45min nous allons devoir nommer 5 pâtes différentes pour obtenir des points.


Je n'ai hélas pas de photos du panier d'aliments que nous avions eu mais je vous nomme ici les ingrédients que nous avions au choix:
girolles, figues, thon blanc, speck, ricotta, crème, parmesan, mascarpone, poisson, boeuf haché, tomate...
J'avais présenté des Tagliatelles sauce à la ricotta aux figues et poêlée de girolles déglacées au vin blanc.

Le verdict du jury était telle que je l'imaginais, pas de place de gagnante pour moi mais je suis heureuse car le gagnant le mérite. Son plat était un délice, des Orecchiete aux girolles à la sauce crémeuse au vinaigre balsamique.




Le jury était quelque peu différent car nous avions fait la connaissance d'un grand chef parisien, mais originaire d'Italie, discret mais à l'oeil curieux.






Ce fut au final une magnifique expérience, un rêve devenant réalité qui, désormais, ne demande plus qu'à être de nouveau réalisé. J'ai pris goût aux concours, aux challenges et à ce petit goût de convivialité qui existe entre les passionnés de cuisine... 

Noisettes :

  1. Félicitations pour être allée aussi loin dans ce concours ! D'autant plus que tu es encore jeune, tu auras encore mille occasions de faire briller tes talents de cuisinière <3

    RépondreSupprimer
  2. Merci pour votre article et votre participation ! Bonne chance pour vos futurs concours :)
    Nous avons partagé votre article sur notre page : http://www.facebook.com/barilla.france

    RépondreSupprimer
  3. Super article ! Je suis vraiment contente que tu aies été sélectionnée le samedi, tu le méritais amplement !! Dommage pour la finale, mais comme tu dis, le gagnant avait de beaux projets en tête donc bon :) Et tu nous as tous impressionnés, donc tu en ressors largement gagnante !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oh merci beaucoup Kirsten!
      Mais tu exagères beaucoup en parlant de ce que j'ai fait, ce n'est que peu de choses au final.

      J'aimerais bien regoûter le plat gagnant d'ailleurs!

      Supprimer
    2. Oui mais parfois ce sont les petits plats simples qui en jettent le plus ! C'est vrai que le plat de Pascal avait l'air pas mal aussi ! En tout cas, ce concours m'a donné plein de bonnes idées pour cuisiner les pâtes. J'ai hâte aussi de recevoir nos cadeaux, surtout le livre !

      Supprimer
    3. C'est vrai que les plus simples peuvent être les meilleurs! Surtout s'ils sont cuisinés avec amour!

      J'ai hâte de recevoir les cadeaux aussi!
      Je me demande bien à quoi ressemble le saladier Barilla.

      Supprimer