6 août 2012

Poêlée de germes de soja, champignons et tofu

C'est la première fois que je trouve des pousses de soja fraîches si peu chères et de plus, en supermarché!
Comme à chaque premier achat d'un ingrédient dépaysant et attendu on en perd nos idées recettes et ne sait quoi en faire... A part ce petit côté asiatique que l'on recherche et que l'on aime nous n'avions que peu d'idées... On s'inspire toujours un peu de se que l'on trouve sur Internet mais en recherche de dernière minute je trouve que l'on ne trouve pas ce que l'on souhaite ni quelque chose qui nous étonne ou nous émoustille, alors on en revient toujours au même, le ressentiment ou le "feeling" comme on dit.
Bref, voici donc une recette avec ce que nous avions et dont nous pensions que cela pouvait donner un délicieux mélange. Tofu, champignons et germes de soja sans oublier la fameuse sauce soja, c'est presque aussi simple que ça!



Pour 2/3 personnes:
- 1 bloc de tofu
- 250g de champignons de Paris
- 250g de germes de soja
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 petits oignons rouges
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Emincer les oignons et les faire revenir dans l'huile dans un wok.
Pendant ce temps laver et émincer les champignons.
Ajouter les champignons dans le wok.
Rincer les germes de soja et couper en petits dés le tofu, les faire mariner dans la sauce soja et bien remuer.
Mettre le contenu du wok de côté, faire griller le tofu et le soja. Ajouter le reste et laisser mijoter.
Servir chaud et parsemer de ciboulette.

Noisettes :

  1. Sympa, c'est très facile et ça a l'air délicieux. Vous avez aimé ?

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    Réponses
    1. Oui, c'était très bon!
      Une improvisation réussie, pour une fois.

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