6 juin 2012

Crumble pomme-fraise et flocons d'avoine

Bien qu'adorant me délecter des fraises fraîches crues, bien juteuses et fruitées, tout simplement, en salade ; j'adore également lorsqu'elles sont cuites. Les fraises cuites dégagent des saveurs exquises, tant au parfum qu'au goût. L'un de nos péchés mignons, dans ce cas, est de la mettre dans un crumble, mariant un petit peu de pomme, pour l'équilibre des saveurs, le tout recouvert d'une généreuse croûte de pâte à crumble sablée comme il faut. Je crois, en effet, qu'il s'agit d'un de nos crumbles favoris !




Pour 3 personnes :
- 500g de fraises françaises bien fruitées et sucrées
- 1 belle pomme
- 90g de margarine
- 80g de sucre
- 80g de farine
- 20g de flocons d'avoine

Préchauffer le four à 180°C
Rincer les fraises, les couper en deux dans la longueur puis en deux dans la largeur, les mettre au fur et à mesure dans le plat à crumble.
Peler la pomme et la couper en dés.
Dans un saladier mélanger le beurre mou avec le sucre, la farine et les flocons d'avoine de manière à avoir une pâte friable.
Mélanger les fruits et répartir dessus la pâte de manière homogène, la tasser un petit peu.
Enfourner pour 35min.
Attendre 5 min avant de déguster pour ne pas vous bruler.

Noisettes :