30 juin 2012

Biscuits dits digestifs, aux flocons d'avoine et à la farine complète

Chaque prétexte est bon pour se régaler, pour manger, ici c'est le "dits digestifs" qui vous incite à goûter ces biscuits. Mais après une bouchée ce n'est pas tant cela qui vous pousse à en manger mais leur goût sans aucun doute!
Sec, tout juste assez sucré, un goût de naturel et de céréales comme torréfiées, peut-être même caramélisées, on ne sait pas, on sait seulement qu'on adore !
Avec un bon thé chaud, un yaourt au café ou bien même nature, à toutes occasion, car, au fond, il n'y a pas d'occasion pour être gourmand.




Pour environ une quarantaine de biscuits:
- 100g de flocons d'avoine entiers
- 100g de farine complète
- 55g de cassonade
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 90g de margarine molle
- 2 cuillères à soupe de lait végétal

Mélanger tout les aliments secs ensemble.
Couper la margarine en petits dés et une fois mous les ajouter au reste.
Travailler la pâte avec les doigts de manières à en faire une texture sableuse comme une pâte à crumble.
Ajouter ensuite le lait végétal, travailler la pâte à nouveau et former une boule.
Réserver 30min au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C
Etaler la pâte sur du papier sulfurisé sur environ 3 millimètres d'épaisseur, découper des biscuits à l'aide d'un emporte pièces.
Enfourner pour 10 min.
Laisser refroidir 5 min avant de les bouger.

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