13 avr. 2012

Sablés au sésame, flocons d'avoine et raisins secs

Des petits biscuits que l'on fait le weekend pour accompagner le café des uns, le thé des autres, mais aussi pour manger seul par gourmandise.
Néanmoins je vous recommande de ne pas mettre les graines de sésame que nous avons peu apprécié. Je pense qu'il faut les enlever et les remplacer par davantage de flocons d'avoine. A vous de voir!







Pour une quarantaine de biscuits:

- 150g de farine

- 170g de sucre

- 100g de beurre

- 2 c à café de levure

- 2 c à café de cannelle

- 1 pincée de sel

- 70g de graines de sésame

- 125g de flocons d’avoine

- 100g de raisins secs

- 1 oeuf


Préchauffer le four à 190°C.
Faire fondre le beurre environ 15 secondes au micro-ondes, pendant ce temps mélanger la farine, le sucre, la cannelle, le sel et la levure dans un grand saladier.
Quand le beurre est fondu l’ajouter au mélanger précédent.
Incorporer l’oeuf avec les graines de sésame et les flocons d’avoine.
Bien mélanger pour que le mélange soit homogène.
Recouvrir deux plaques à pâtisseries de papier sulfurisé.
A l’aide d’une cuillère à soupe former des petits tas que vous aplatirez légèrement avec les doigts. Les espacer d’environ 3 à 5 cm.
Enfourner pour 8min, leur surface doit être bien dorée.

Noisettes :

  1. Moi je trouve au contraire que l'idée du sésame n'est pas mal, ça change un peu des biscuits qu'on a l'habitude de manger!

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    1. C'est certain mais nous n'aimons pas trop le sésame en fait, du mois nous le préferrons en petites quantités sur des plats.

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